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《海鲜河鲜·彩图电子书》电子书[PDF]




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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 海鲜

更新时间:2013年7月12日

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[海鲜河鲜·彩图版].上海建国宾馆.扫描版.PDF 22.4MB
22.4MB
电子书http://www.beritakaget.com: 海鲜河鲜·彩图版
作者:  上海建国宾馆
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 重庆出版社
书号: 9787536675728
发行时间: 2006年01月
地区:  大陆
语言:  简体中文
简介

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目录

1/十二头南非鲍鱼扣鹅掌
2/桑拿六头南非大鲍鱼
3/夏威夷木瓜炖雪蛤
4/辣酒炒花螺
5/莲花白玉翅
6/生拆龙虾干捞翅
7/蚝皇四头南非大鲍鱼
8/鲍角扣日本花菇玉带
9/话梅蒸花蟹
10/金酱鲜带酿香米
11/火焰滋补串烧虾
12/香茅三文鱼卷
13/鲜果凤尾虾
14/火龙果炒绿林
15/顶汤炖极品官燕
16/金华红烧极品燕窝
17/杞浓糟熘桂鱼片
18/生磨杏汁炖官燕
19/焗酿百花茄子
20/沙锅花菇瑶柱鱼翅
21/嘟嘟鱼头
22/三杯银鳕鱼
23/芥末煎琵琶虾
24/潮式明炉鲈鱼
25/火焰照烧汁煎扇贝皇
26/功夫滋补汤翅
27/XO酱烧焗法国生蚝
28/浓汤云吞翅
29/金汤蟹黄烩鱼翅
30/海胆皇烩鱼翅
31/四头澳洲青边鲍扒辽
32/花旗参蜂蜜炖官燕
33/日式烤鳗鱼
34/南瓜汁官燕
35/冬阴功煮桂鱼片
36/盐焗沙尖鱼
37/鲍丝烩鱼翅
38/两头澳洲鲜鲍烩花胶
39/奶油甘香虾
40/鹅肝酱炯龙虾仔
41/意式焗龙虾仔
42/红烧招牌煲仔翅
43/酥皮奶汁火局鱼翅
44/竹筒肘子津白炖翅
45/意大利煎三文鱼
46/北极贝辣汁虾球
47/蒜枣焖酿河鳗
48/酱汁银鳕鱼
49/椰盅酸辣翅
50/金牌干捞粉丝蟹煲
51/白灼象拔蚌
52/鲜鲍麻辣豆腐
53/莲花八头南非大鲍鱼
54/锅烧银鳕鱼
55/宫廷帝皇翅
56/竹荪烩鱼翅
57/蚝皇鲍脯捞饭
58/双味多宝鱼
59/金箔素鲍鱼
60/XO酱兰度烟肉玉带
61/杏仁薯茸扇贝皇
62/极品佛跳墙
63/小葱鱼子拌花枝
64/千岛汁烤鱿鱼
65/日式雕鱼刺身
66/竹荪百花酿鲍脯
67/鹦嘴菜珊瑚雪蛤
68/菜胆炖鱼翅



内容介绍

都市美味,名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本,选编的菜品发挥上海菜特色,兼容东西南北口味,不乏中西合璧佳肴,又有独具烹饪大赛金牌菜点?!逗O屎酉省吠嘉牟⒚?,对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出,让你一饱眼福!

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内容截图

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