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本资料所属分类:

生活 烹饪美食 海鲜

更新时间:2013年1月28日

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中文名鱼典
作者张恕玉
图书分类家居/美食
资源格式PDF
版本扫描版
出版社青岛出版社
书号9787543657373
发行时间2010年1月
地区大陆
语言简体中文
简介



内容介绍

本书以人们经常食用的39种鱼为主线,介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效,同时详细讲解了相关菜品的烹制方法,让您在选鱼、烹鱼时得心应手,更好地呵护家人的健康!

内容截图

目录

石斑鱼
石榴石斑鱼
清蒸石斑鱼
麒麟石斑鱼
三文鱼
泰汁三文鱼
香煎三文鱼
炸三文鱼卷
银鳕鱼
蒜蓉烤银鳕鱼
纸包银鳕鱼
鲜果银鳕鱼
香煎银鳕鱼
千岛银鳕鱼
加吉鱼
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